D.O: Rioja. Rioja Alavesa. El Ciego.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Tempranillo.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Tempranillo.
Vino con color cereza cubierto con leves reflejos color teja. Vino intenso y vigoroso. De intensidad aromática alta, con aromas a vainilla y un fondo de tostados. En boca es carnoso, fresco y de taninos presentes pero pulidos. Con gran personalidad es un vino equilibrado y fino.
MARIDAJE:
Marida especialmente bien con asados de cordero, chuletillas al sarmiento, pescados en salsa y quesos ahumados y curados. Excelente vino para acompañar postres con chocolate.
VITICULTURA:
Viñas con 30 años de edad media.
Marida especialmente bien con asados de cordero, chuletillas al sarmiento, pescados en salsa y quesos ahumados y curados. Excelente vino para acompañar postres con chocolate.
VITICULTURA:
Viñas con 30 años de edad media.
ELABORACIÓN:
A partir de un selección de las mejores uvas de viñedos viejos con fermentación a temperatura ciontrolada en depóditos de acero inoxidable. Luego es macerado durante tres semanas con aireación para extraer el máximo color. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble americano y francés durante 36 meses y una estancia mínima de seis mese en botella.
A partir de un selección de las mejores uvas de viñedos viejos con fermentación a temperatura ciontrolada en depóditos de acero inoxidable. Luego es macerado durante tres semanas con aireación para extraer el máximo color. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble americano y francés durante 36 meses y una estancia mínima de seis mese en botella.
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