Arroyo Tinto Vendimia Seleccionada 2004

D.O. Ribera del Duero. Sotillo de la Ribera. Burgos. 
AÑADA: 2003 MUY BUENA.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Tinta del País. 

NOTAS DE CATA:

Color rojo picota intenso, limpio y brillante. Aroma potente, rico en frutas rojas en compota, cacaos y matices tostados de roble muy bien ensamblados. En boca se muestra carnoso, con taninos maduros, sabroso, con gran persistencia y recuerdo de aromas afrutados.
Solo 7.321 botellas en esta edición.

MARIDAJE:
Combina muy bien con quesos curados. Carnes rojas, de caza y chuletillas de cordero, así como cordero al horno o estofados de todo tipo de carnes. Jamón Jabugo y otros embutidos.

ELABORACIÓN:

Vino elebaorado a partir de uvas seleccionadas de la variedad tempranillo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. La fermentación maloláctica y el envejecimiento se han llevado a cabo en barricas nuevas de roble francés donde ha permanecido durante 14 meses.

PRESENTACIÓN:  CAJAS DE 6U.

Arroyo Tinto Gran Reserva 2003

D.O. Ribera del Duero. Sotillo de la Ribera. Burgos.
AÑADA: 2003 MUY BUENA.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Tinta del País.
 

NOTAS DE CATA:
Color rojo granate intenso profundo con una capa media alta. Tonos ladrillo-teja en ribete, limpio con muy buen lagrimeo.
Recuerdos de frutos negros y rojos muy maduros, casi confitados, olores a humo, tabaco, toffes, cacaos con ciertas especies bien remarcadas como la canela y vainilla, sotobosque y un ligero y agradable tono de cueros limpios.
La entrada es aterciopelada, glicérica pero muy expresiva. Con el tono justo de maderas muy finas y bien integradas, sabores a pastelerías y una buena acidez acompañando al conjunto. En retronasal aparecen agradables recuerdos a almendras amargas.

MARIDAJE:
Combina muy bien con quesos curados. Carnes rojas, de caza y chuletillas de cordero, así como cordero al horno o estofados de todo tipo de carnes. Jamón Jabugo y otros embutidos.

ELABORACIÓN:
Fermentación de la uva seleccionada en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Crianza de 15 meses en barrica de roble americano y otros 24 mese en botella.

PRESENTACIÓN:  CAJAS DE 6U o 12U.

Arroyo Tinto Reserva 2004

D.O. Ribera del Duero. Sotillo de la Ribera. Burgos.
AÑADA: 2004 Excelente.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Tinta del País. 

NOTAS DE CATA:

Color rojo picota intenso con ribete teja, de capa media.
En nariz destacan los tonos de fruta compotada, cueros, tabacos, torrefactos y cafés. Buen equilibrio entre fruta y madera.
En boca se muestra muy suave y redondo. Recuerdos balsámicos, de pastelería y lácteos, con leves toques de frutos secos como avellanas y almendras amargas en retrogusto. Perfecto equilibrio entre tanino y acidez.

MARIDAJE:
Combina muy bien con quesos curados. Carnes rojas, de caza y chuletillas de cordero, así como cordero al horno o estofados de todo tipo de carnes. Jamón Jabugo y otros embutidos. 

ELABORACIÓN:

Fermentación de la uva seleccionada en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. 15 meses en barrica de Roble americano y otros 24 meses en botella.

PRESENTACIÓN:  CAJAS DE 6U o 12U.

Arroyo Tinto Crianza 2007

D.O. Ribera del Duero. Sotillo de la Ribera. Burgos.
AÑADA: 2007 MUY BUENA.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Tinta del País. 

NOTAS DE CATA:

Color rojo cereza intenso, de capa media-alta, limpio y brillante. Muy glicérico.
En nariz se presenta limpio y complejo, con aromas intensos de frutos rojos y negros muy maduros, con toques florales y lácteos sobre un fondo de maderas, balsámico y especiado junto con tonos de cacao y toffe.
En boca se muestra agradable, carnoso, equilibrado, con cuerpo, resurgiendo los aromas frutales y un toque de regaliz.

MARIDAJE.

Combina muy bien con aperitivos, todo tipo de tapas, embutidos y quesos curados. Carnes rojas, de caza y chuletillas de cordero.

ELABORACIÓN:

Fermentación de la uva seleccionada en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. 12 meses de criança en Barrica de Roble americano y otros 12 meses en botella.

PRESENTACIÓN:  CAJAS DE 12U.