IN VINO VERITAS

Además de ser un medio de divulgación y publicidad de todo lo referente a nuestra tienda de vinos con denominación de origen "Álava de la Cruz", este blog lo ponemos a disposición de todo aquél que quiera opinar al respecto. Aunque abierto a todo el mundo, sobre todo está pensado para que nuestros clientes puedan plasmar sus impresiones sobre nuestros productos y servicios.

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viernes, 27 de julio de 2012

Vermut Chappó Dorado


Se elabora siguiendo fielmente una tradición ancestral, profundamente arraigada en la comarca del Maresme.

Desde mediados de siglo XIX, la familia Piera empezó a elaborar su propio vermut siguiendo las tendencias procedentes de Italia. Fue en 1880 y frente al mar Mediterráneo, cuando se estrenó la fábrica de Vermouth CISA, marca que sigue la tradicional elaboración, a lo largo de más de cinco generaciones.


Su vermut de calidad emplea vinos de la zona, rescatando el sabor y aromas de aquel primer vermut, descendiente lejano de los vinos aromatizados, conocidos desde la antiguadad por sus propiedades medicinales.

HISTORIA: El vermut, descendiente de los vinos aromatizados, es conocido desde la antigüedad por sus propiedades medicinales. En la Edad Media, la importación de especias condujo a la elaboración de un nuevo preparado en Venecia, pero fue en el Piamonte donde apareció el vermut. En el siglo XVII. La invención del nuevo vermut se atribuye a Giuseppe Antonio Benedetto Carpano, concretamente en Turín, el año 1786. Desde entonces, la tradición sigue hoy en día, en pleno siglo XXI. HIPOCRAS, Un vino aromatizado que fué bebida popular en la Edad Media por toda Europa hasta bien llegado el siglo XVIII. La tradición atribuye la invención del Hipocras al médico griego Hipócrates, en el siglo V a. C. De ahí su nombre.


APLICACIONES: Concebido como un excelente acompañante del aperitivo, el mejor momento de saborearlo es antes de las comidas. Especialmente dirigido al sector profesional de la Hostelería y la Restauración, el VERMUT CHAPPÓ brinda muchas posibilidades en coctelería y en la cocina, puesto que también se emplea para preparar deliciosas y suculentas recetas culinarias.

CARACTERíSTICAS: Excelente Vermut con matices muy particulares del que emanan aromas cuidadosamente seleccionados, ofreciendo un agradable y generoso bouquet a los paladares más exigentes. Lejos de ser un vermut dulce, nos brinda un amable sabor con buena entrada en boca y un post algo más seco.


BENEFICIOS: Todos conocemos su efecto aperitivo para recuperar el apetito perdido, pero también contribuye a favorecer la digestión. Uno de sus ingredientes, la Genciana, aporta el típico sabor amargo del vermut y es un remedio sin igual para tonificar los nervios y vigorizar la función del estómago. Esta planta combate la debilidad muscular, clorosis, escrófulas, raquitismo, escorbuto, diarreas, flatulencias, inapetencia, fiebres, síncopes e hidropesía atónica, gota y artritismo pero, especialmente, se usa contra los vermes intestinales.

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