D.O. Ribera del Duero. Sotillo de la Ribera. Burgos.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Tinta del País.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Tinta del País.
NOTAS DE CATA:
Color cereza intenso con leves ribetes cardenalícios. De capa media-alta, limpio, brillante y muy atractivo.
En nariz presenta intensos aromas de frutas rojas maduras, confitadas, fresas, frambuesas, arándanos y moras acompañados con tonos de pastelería, lácteos y recuerdos de vainilla y cacao. Leves recuerdos a toffes.
En boca muestra un paso fino y elegante. Destacan las moras y fresas muy maduras. Recuerdos a especias y lácteos. Tanino muy redondo y suave.
En nariz presenta intensos aromas de frutas rojas maduras, confitadas, fresas, frambuesas, arándanos y moras acompañados con tonos de pastelería, lácteos y recuerdos de vainilla y cacao. Leves recuerdos a toffes.
En boca muestra un paso fino y elegante. Destacan las moras y fresas muy maduras. Recuerdos a especias y lácteos. Tanino muy redondo y suave.
MARIDAJE:
Combina muy bien con aperitivos, todo tipo de tapas, carnes de caza menor y quesos no muy curados.
ELABORACIÓN:
Fermentación de la uva seleccionada en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. 4 meses de crianza en Barrica de Roble.
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