Curso Básico de Iniciación a la Cata

La intención de este curso es ayudarles de una forma sencilla, informal y sobre todo divertida a introducirse en el apasionate y más aún sabroso mundo del Vino. En la hora que durará el curso comentaremos un poquito de teoría del vino, pero sobre todo aprenderemos cómo se cata un vino, con aspectos tan importantes como la forma de coger la copa, mirarlo, olerlo, saborearlo, etc; y con ello poder entender y diferenciar cada vino que probemos a partir de la finalización del curso.

Puedes pedirnos más información vía mail en alavadelacruz@gmail.com, en el teléfono 934463012 o diréctamente personándote en la tienda.

Les esperamos. Un abrazo.

Guillem Carol Gran Reserva Millenium Brut Blanco

D.O: Cava. Alt Penedès. Subirats.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 35% Parellada, 30% Xalel·lo, 20% Macabeu, 15% Chardonnay

NOTA DE CATA:
Producto elaborado de forma muy cuidada pensando en los amantes del cava y su deleite. Cava excepcional para ocasiones especiales, pensado para sus amigos y clientes más apreciados.
De color amarillo dorado posee un aroma de intensidad muy elevada a caramelos tostados. En boca es muy persistente y su burbuja es finísima. Todo un placer para los sentidos.

ELABORACIÓN:
De 60 meses de criança. Deguelle añadiendo 5 gramos de licor de expedición.

VALORACIONES:

Guía 2010 de Vinos Gourmet, aparece en el cuadro de honor con una puntuación de 8,5 sobre 10.
Guía Peñin 2010 valorado con 88 puntos.

Guillem Carol Gran Reserva Brut Nature Blanco

D.O: Cava. Alt Penedès Subirats.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 40% Parellada, 40% Xarel.lo, 20% Chardonnay.

NOTA DE CATA:

Color amarillo paja con reflejos dorados, burbuja fina y persistente    
aroma de crianza, además de un extraordinariobuqué.   

ELABORACIÓN:
De 42 meses de crianza. Degollado sin añadir licor de expedición.

Guillem Carol Gran Reserva Extra-Brut Blanco

D.O: Cava. Alt Penedès Subirats.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 40% Parellada, 36% Macabeu, 24% Chardonnay.

 
NOTA DE CATA:
Color amarillo pálido con fina y contínua burbuja. Predominan los tonos de crianza que determinan un aroma persistente y agradable.

ELABORACIÓN:
De 30 meses de crianza. Degollado añadiendo 5 gramos de licor de expedición.

Parellada i Faura Reserva Millenium Brut Nature Blanco

D.O: Cava. Alt Penedès. Subirats.

COMPOSICIÓN VARIETAL: 40% Parellada, 40% Macabeu, 20% Xarel·lo.

NOTA DE CATA:

Cava fresco, ligero y bien equilabrado, predominando loa tonos afrutados por encima de los de crianza.

ELABORACIÓN:

De 24 meses de crianza. Degollado sin añadir licor de expedición.

VALORACIONES:
Guía de Vinos Catalunya Tast a Cegues 2010 obtuvo la puntuación de 8,02
Guía Peñin 2010 obtuvo la puntuación de 88 puntos.

Parellada i Faura Reserva Brut Nature Blanco

D.O: Cava. Subirats.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 40% Parellada, 30% Macabeu, 30% Xarel·lo.

NOTA DE CATA:

Cava fresco, ligero y bien equilabrado, predominando loa tonos afrutados por encima de los de crianza.

ELABORACIÓN:
Mínima crianza de entre 15 y 18 meses. Degollado sin añadir licor de expedición. 

VALORACIONES:
Vino+Gastronomía (La Nariz de Oro) 2012 décimo mejor cava de España. 

Guía de Vinos Catalunya Tast a Cegues 2010 obtuvo la puntuación de 8,02
Guía Peñin 2010 obtuvo la puntuación de 90 puntos y declarado como de los mejores cavas relación calidad - precio de España.