Arroyo Tinto Reserva

D.O. Ribera del Duero. Sotillo de la Ribera. Burgos.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Tinta del País. 

NOTAS DE CATA:

Color rojo picota intenso con ribete teja, de capa media.
En nariz destacan los tonos de fruta compotada, cueros, tabacos, torrefactos y cafés. Buen equilibrio entre fruta y madera.
En boca se muestra muy suave y redondo. Recuerdos balsámicos, de pastelería y lácteos, con leves toques de frutos secos como avellanas y almendras amargas en retrogusto. Perfecto equilibrio entre tanino y acidez.

MARIDAJE:
Combina muy bien con quesos curados. Carnes rojas, de caza y chuletillas de cordero, así como cordero al horno o estofados de todo tipo de carnes. Jamón Jabugo y otros embutidos. 

ELABORACIÓN:

Fermentación de la uva seleccionada en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. 15 meses en barrica de Roble americano y otros 24 meses en botella.